我国鱿鱼除了进口外，很大一部分来自于野生捕捞，主要为近海捕捞和远洋捕捞。
近海捕捞
我国近海头足类的渔获量主要由曼氏无针乌贼、金乌贼、日本枪乌贼、中国枪乌贼、太平洋褶柔鱼等组成。
曼氏无针乌贼
中国枪乌贼主要分布在南海，东海的数量很少，在黄海还没有发现，南海的中国枪乌贼主要分布在台湾省浅滩、珠江口外海海域和海南岛周围海域。
金乌贼
中国枪乌贼
中国枪乌贼是我国的重要经济种，最高年产量为10万吨，主要的作业渔场为北部湾北部渔场、海南岛的周围渔场、南彭岛渔场、闽南渔场等，自20世纪60年代以来，中国枪乌贼已经成为多数作业的兼捕对象。中国枪乌贼的商品价值较高，干制品与剑尖枪乌贼同列为国际市场“一级品”，深受消费者的欢迎。
