就是墨斗鱼，也叫花枝，有石灰质的硬鞘，在传统中医中，其硬鞘是一味药材，不同鱿鱼的尖头尖脑，他的头更为圆润。
美食汇
三鱼之中，属鱿鱼口感最好，肉质最嫩。爆、炒、烧、烩、炸各种通吃，爆炒煎炸总相宜。
铁板鱿鱼
碳烤鱿鱼
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