正宗凉粉的制作方法,凉粉的制作方法图解

3.直接倒在模具里，容器里面不用刷油，因为凉粉自然放凉定型后是不粘模具的。

4.大概有一个小时的时间，这个凉粉已经定型了，用手轻轻的摸下去，它是很劲道的，然后用手指把边边角角往里扯一下，这个凉粉自然而然的也就出来了。

5.一般买淀粉的话都会送这种“挠子”，直接在上面轻轻一刮，就是特别漂亮的长条形了。

6.我这些凉粉用了1/2的量都不到，加一点黄瓜丝，蒜末，生抽，香醋，放上辣椒油，最后来一些小磨香油，用筷子搅匀即可开吃。