白粥水有什么功效与作用,白粥功效与作用及禁忌

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-11 05:43:47

广东持续高温,

哪怕防暑降温工作做到足

也无法抵御这样的蒸煮模式。

出门5分钟,全身上下都流汗成为日常

而高温影响下,

人们胃口不佳,饮食也受到影响。

应粉丝们要求,

今天我们推出一些简单的粥水

清热开胃之余,

也有一定的滋养生津作用。

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白粥水有什么功效与作用,白粥功效与作用及禁忌(1)

丝瓜鱼蓉粥

材料:

鲩鱼腩400克,丝瓜100克,白粥底750毫升,头菜碎、通菜、花生碎各20克,葱花、姜片各10克,盐、糖、胡椒粉、米酒、麻油各适量。

做法:

丝瓜去皮洗净切丝,飞水至熟透备用;头菜切碎备用;鱼腩洗净沥干水分,以盐、胡椒粉、米酒腌制片刻,开锅下油,放姜片,下鱼腩慢火煎至两面金黄熟透,放凉后拆肉备用。将鱼腩肉放入粥底,煮开后放入所有材料,以盐、糖调味,煮片刻后撒上葱花、淋少许麻油即成。

有煮意:

炎夏之日,饮食多以清淡为主,鱼蓉粥味道鲜甜,视为夏天佳品。值得一提的是,当中的鱼肉并不是直接放入粥里煮熟,而是煎香后再放入,这样鱼肉才会更加入味。

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白粥水有什么功效与作用,白粥功效与作用及禁忌(2)

红豆薏米芡实粥

材料:

红豆、薏米、芡实、大米、少量冰糖。

做法:

红豆、薏米和芡实下锅前要事先浸泡半天左右,可以用开水下锅来预防糊底。在熬粥时要用大火煮开后,再转文火熬煮。如果喜欢甜食,还可以在粥起锅前加适量的冰糖。

有煮意:

红豆薏米芡实粥最主要的保健功效就是健脾益胃。在中医理论中,脾胃为后天之本,气血生化之源。早上一碗红豆薏米芡实粥加点榨菜,就是一顿美味的早餐。

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白粥水有什么功效与作用,白粥功效与作用及禁忌(3)

山楂红枣粥

材料:

野生山楂、红枣、大米适量。

做法:

取已经红透的山楂洗净后,去除果柄和果蒂,沿果实中央一分为二对半切开,剥去果核。取干净砂锅盛水投入山楂煮开后,把事先浸泡了约半小时的大米、红枣倒入搅拌均匀,猛火继续煮开后转文火熬煮。待到大米呈“开花状”,粥水黏稠时即可关火。

有煮意:

野生山楂是制作这道药膳粥的上好原料,能消食健胃、消食积滞、行气散瘀、降血压、血脂。尽管具有突出的保健作用,但山楂不宜与猪肝、海产品同食,孕妇也不宜食用。

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白粥水有什么功效与作用,白粥功效与作用及禁忌(4)

山药百合大枣粥

材料:

山药90克,百合40克,大枣15枚、薏仁30克及大米适量。

做法:

将以上原料洗净煮粥即可。

有煮意:

山药具有补脾和胃之功能;大枣、薏仁健脾和胃,诸物合用具有滋阴养胃的作用。百合润肺,安神,是一年四季都适合的健脾养心食材。

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白粥水有什么功效与作用,白粥功效与作用及禁忌(5)

木棉花陈皮粥

材料:

陈皮、木棉花干、瘦肉、大米

做法:

把大米、木棉花与陈皮冲洗干净,用清水浸泡30分钟,瘦肉切片,加入适量的盐,糖,胡椒粉,生粉,食用油腌制备用。往锅内加入少许的食用油,将浸泡好的木棉花与陈皮倒入锅内,烧开后关至中火,放米进去煲粥,再煮约30分钟即可。

有煮意:

木棉花是广州市花,也是人们喜爱的祛湿食材。陈皮有淡淡清香,有健脾功效。这款粥如果不喜欢吃肉的话,也可以不放肉,也很清甜。

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