美味好吃的鸡汤豆腐,特别的好吃。并且汤喝起来非常的鲜,非常的香,配上一碗米饭,简直是绝了,太美味了。
吃起来特别鲜美。汤里面放了川椒吃起来也很香。还放了一些花椒,这样吃起来会有一丝麻酥酥的,感觉非常的好。还往里面放了一些味精、鸡精和蚝油用来提鲜。
先把买回来的鸡肉。用清水清洗干净,然后切成小块。锅里烧上热油,把鸡肉放进去炒一炒。等鸡肉断生了,就可以往里面加水。断生的就是,等鸡肉颜色发白,就说明他断生了。
加完水之后往里加点粉条,粉条我用的是宽粉。然后还往里放了点豆腐,用的豆腐是冻豆腐,冻豆腐就是把东北大豆腐放在冰箱里,冻结实了,然后再解冻。冻豆腐会有很多的孔,用冻豆腐做汤,会比新鲜豆腐口感更好,并且会更容易吸收汤汁,吃起来非常好吃。
等粉条和鸡肉炖熟了,就可以往里放一些调味料进行调味。我放了川椒、味精、鸡精、蚝油、盐还有一点儿生抽。吃起来感觉还不错。
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