但是,孕妇吃虾的时候要注意以下这几点,否则会弄巧成拙:
1、过敏者
对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。
2、宿疾者
正值上火之时不宜食虾;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的孕妇不宜吃虾;另外虾为痛风发物,曾患有皮肤疥癣的孕妇忌食。
3、虾线
虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,含有菌量较多,所以应去掉。
4、变质虾
腐坏变质的虾不可食。色发红、身软、掉头的虾不新鲜,尽量不吃。
5、不能同水果混吃
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃。
引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。
6.不可吃太多
适量饮食,孕妇一次性不要吃太多。
孕妇吃虾有讲究,怎么做才适合孕妇吃呢?下面来推荐四种家常简单的做法:
【芹菜虾子】
准备虾,芹菜,还有调味料,然后先在炒锅热下,放入一些素油,然后三成热的时候放入虾子,慢慢的炸出虾香味的时候离火,将芹菜摘叶洗干净,切成三厘米长的段,然后再用沸水烫一下捞出,最后用凉开水过凉,沥净水分,再将虾子跟芹菜放入盆内,撒入香油,拌匀就可以吃了。
【虾仁豆腐】
准备豆腐,虾仁或者是鲜虾,还有蛋清跟调味料,再将豆腐切成丁,放入开水中焯一下,捞出沥干,再将鲜虾处理干净,保留虾仁,拭干水分,加入一些调味料跟蛋清腌制下,再将炒锅烧热,倒入油,等到烧热后放下入虾仁炒熟,再加入豆腐丁一起炒,最后放入勾芡好的淀粉稍微煮会就好了。
【番茄炒虾】
准备虾,番茄酱,然后将虾洗干净,再把每只虾从虾背剖一刀,半剖不要全切开,在锅内倒入油,烧热,炸虾,再捞出滤干油份,放入碗内,加入番茄酱就可以吃了。
【鲜虾粥】