春季万物复苏、阳气始发。 正是保持肝气升举、调畅气血的最佳时节。今天来为大家推荐几种最适宜春天食用的养生粥。不仅可以护肝健脾胃，还可以助滋补、生气血、防春困。
食材：芹菜150 克，大米 100 克，
做法：将芹菜连根洗净切段，与大米同煮做粥服用。
功效：平肝降压，镇静 安神，防癌抗癌的功效。
适用于：肝火旺、头疼、眩晕目赤的老人，常喝此粥对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有益。
食材：菠菜250克，大米50～100克。食盐、味精各适量。
做法：先将菠菜洗净切段，在沸水中烫一下。待大米熬熟时，将菠菜放入粥中，继续熬至成粥，放入食盐、味精即成。
功效：养血润燥
适用于：因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、大便秘结、糖尿病等症，都有较好的辅助治疗作用。
食材：胡萝卜150克，大米100克
做法：将胡萝卜洗净切好，油炒备用。大米加水煮粥，米熟后加入炒过的胡萝卜末同煮成粥，早晚餐均可服用。
功效：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人体摄入后可转变成维生素A，能保护眼睛和皮肤。
适用于：对皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症者大有裨益，但脾虚泄泻者慎用。
食材：韭菜250克、大米100克
做法：将大米倒入锅内，加水煮沸，再加入洗净切碎的韭菜，同煮为粥，建议晚餐食用。
功效：春天常食韭菜，能增强人体脾、胃之气，可以补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。
适用于：肾阳虚，肝肾不足，阳痿等引起的遗精尿频，妇女白带过多等症。
食材：菊花15克，大米100克。
做法：将菊花、大米分别洗净。一同放入锅中，加适量清水，旺火煮沸，文火熬粥即可。
功效：该粥散风热，清肝火，降血压。
适用于：头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
中医讲：青色入肝经。绿色有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，春天肝气最足、肝火最旺，多喝这几种蔬菜粥能起到很好的养肝护肝作用。平时在办公桌上摆放一盆绿色植物，装修时选择淡雅的墙面颜色，多去植被充足的户外走走，也同样有助于养肝。
