鸡精可以用大火煮吗,鸡精煮久了味道就变了吗

关火倒入肉片，快速滑煮30秒钟，肉片变色以后捞出来放在盆中，均匀浇上汤汁，放上蒜末和刀口辣椒，再撒上白芝麻和干辣椒，浇上7成热的热油，再一次激发出辣椒和芝麻的香味，撒上葱花，美味即成。

肉片一定要用小火滑煮，变色以后立即出锅，以免煮老吃着不够嫩。

好了，一道香辣过瘾的水煮肉片就做好了。