多宝鱼，性平、味甘，含有维生素A、维生素C、脂肪酸、蛋白质、胶原蛋白、铁、钙等等。多宝鱼的鱼骨中含有丰富的钙质，熬汤食用，可以补充钙质，起到健骨的功效；多宝鱼含有的不饱和脂肪酸与血液中低密度脂蛋白结合，促进其分解成脂肪和胆固醇，降低血液粘度，有防治脑血栓，高血脂的功效；多宝鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进大脑发育，改善记忆力，促进智力发育；多宝鱼肉质细嫩，含有胶原蛋白，可增强皮肤的弹性，养颜美容，可以延缓皮肤衰老。
By 家和万事兴顺顺顺
用料
- 多宝鱼 1条
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒 5克
- 料酒 1匙
- 蒸鱼豉油 2勺
- 食用油 1勺
- 红辣椒 3克
做法步骤
1、买到一条鲜活的多宝鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净沥干水份备用
2、葱切丝和姜切片好备用
