潮 语:【nêg8肉、ai7唉】
普通话:【lóng、yǎn】
龙眼成熟期是在7月底至8月成熟;。龙眼具有性温,味甘,具有补益心脾、养血安神的功能。主治气血不足等作用。其果较甜。但多吃容易上火。
七、杨梅
潮 语:【iên5 羊、bhuê5 煤】
普通话:【yáng、méi】
杨梅成熟的季节一般在夏季初期,差不多在5-6月份左右。潮汕地区的杨梅品种很多,有青蒂,乌酥,杉梅,浙江红等。潮汕地区的杨梅绵软多汁,入口清新的味道充满整个口腔随之而来的是爆汁的酸甜。但杨梅只能保存一两天,特别容易磕碰,成熟时间也不长。
八、鸟梨(又名糖梨)。
潮 语:【ziou2 焦2、lai5 来】
普通话:【niǎo、lí】因为是潮汕地区特有的,用普通话说有点怪怪的感觉。
潮汕的鸟梨,是别的地方没有的。它颗实很小,形状有点像枇杷,大的像个乒乓球。鸟梨味酸涩,不能生吃。一般用盐水、甘草等泡制成盐水鸟梨。鸟梨一般会在中秋节前后成熟,但整年都有商家贩卖盐水鸟梨。鸟梨能帮助消化,它的果酸可以使人增加食欲,同山楂一样有消滞的功效。鸟梨分切两半晒*叫做“鸟梨脯”,可以生食,酸甜可口,是孩子们极喜欢的口果。
九、梅
潮 语:【bhuê5 煤】
普通话:【méi】
初春梅花开,有白、红等颜色,分五瓣,香味很浓。在普宁大坪镇就有一个专门给人欣赏梅花的地方。潮汕青梅有大种梅(又称青竹梅、粉梅、桃梅)和黄梅两大品种。潮汕各县多有栽培,尤其是普宁市产量最多、栽培历史最长。梅的果实味酸,但可以用来酿酒、制蜜饯,哪怕就是用盐简单腌制而成的咸梅也是非常好用。
十、菠萝