土豆也叫做马铃薯、洋芋，属于薯类食材。它是一种特别常见，又深受喜爱的食材，无论春夏秋冬，准备一筐土豆，没饭时可以当主食，没菜时又可以当菜，真是家庭必备、不可缺少、做法多样的“好！好！好食材”。
土豆营养丰富，所含有的蛋白质比大豆还好，接近动物蛋白。土豆还富含钾、锌、铁。土豆脂肪少、单位体积的热量相当低，是所有充饥食物中脂肪含量最低的，它只含0.1％的脂肪。而且还含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。虽然土豆很好，但需要注意的是，如果和一些食物搭配不当，不仅功效减弱，还有可能会引起身体的不适。
1、石榴：土豆不宜和石榴一起食用会引发中毒。
2、柿子：土豆不宜和柿子一起食用，进食土豆以后会在胃里产生大量胃酸，而柿子和土豆一起食用，会在胃里产生结块状物质，也就是常说的胃柿石症。
3、香蕉：土豆不宜和香蕉一起食用，会促发体内黑色素增加，产生雀斑。
4、螃蟹：土豆不宜和螃蟹一起食用，螃蟹属于寒性食物，和土豆一起食用会刺激肠胃，且不利于消化。
了解了土豆不宜同食的食物，下面分享给大家8种土豆的家常做法，一起看看吧。
酸辣鲜香，还脆脆的！和风味茄子一样好吃！！大家都去试试，没啥难度！真的老简单了！
食材： 土豆2个、香菜少许、香料（蒜末、葱白丝、干辣椒、花椒粒）
料汁：2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、1勺白糖，搅匀备用
做法：
1、土豆对半切开后切薄片，水开后下锅煮1分钟，再捞出过凉水、沥干水分，然后来2大勺淀粉，均匀的裹上薄薄一层就行
2、锅里倒油，一片片放入土豆，煎炸到两面金黄，想要更脆的就复炸一遍
3、锅里少油，爆香香料部分，再倒入酱汁，大火煮出泡泡，然后倒入炸好的土豆、香菜段、撒一点白芝麻，快速翻炒均匀就出锅！！不要再锅里呆太久，会软掉，出锅开吃！！真的很奇妙的一个做法！直接让你爱上吃土豆！！快去试试看呀！
人人都爱吃的酸辣土豆丝，土豆丝脆爽，酸辣过瘾，真非常好吃
食材：土豆、青红椒、泡椒、蒜头
做法：
1、土豆、青红椒切丝备用（土豆可以用冷水浸泡，避免氧化）；再准备点干辣椒和蒜头；
2、锅中油热，下入干辣椒、蒜头、泡椒爆出辣味；
3、倒入切好的土豆丝翻炒；
4、炒至断生后加入一勺白醋、适量的盐；最后再倒入青红椒丝翻炒，就可以出锅啦；
5、很多人做酸辣土豆丝喜欢放点陈醋，但是我觉得放白醋还有泡椒味道也很不错，尤其是这个泡椒，如果喜欢吃酸一些的，可以多放点醋，做出来的土豆丝酸辣爽口.
