不加盐的鸡蛋炒肉，好吃又下饭。我们知道，鸡蛋的营养价值很高，但是如果处理不当，就会产生一些不好的影响。对于鸡蛋的做法，无外乎蒸煮炒煎炸，尤其在炒鸡蛋的时候，我们往往为了好吃，加入许多盐，而且炒制的鸡蛋有焦糊的地方，不知道多少吃货朋友们在做饭的时候会遇到这个问题。今天给大家推荐一个简单容易做的家常菜，鸡蛋炒五花肉，可口美味，而且不用放盐，还十分下饭。
首先锅烧热再加油，然后放入鸡蛋，在煎制过程中不加盐，高温下，食盐中的有效成分会被破坏，先用小火定性，翻面之后用大火，煎制出锅，这样煎制出来的鸡蛋柔软，不会焦糊，之后切成小块。
选择三层肥的三层瘦的五花肉，用牙签在肉皮上扎上小孔，这样在煎制的过程中，油脂就会顺着小孔冒出来，整块五花肉皮朝下煎制，用小火，使油脂出来，出锅后切成薄片。
在锅中倒入一点凉油，葱姜蒜下锅，让香味慢慢飘出来，加入料酒，豆瓣酱，老干妈根据个人爱好酌情加入，加一点白糖，再加入彩椒，洋葱，加水和老抽。汤汁多的话，可以先加入彩椒，汤汁少的话，最后再放彩椒。
汤调制好之后，放入五花肉熬煮，再加入鸡蛋吸收汤汁，出锅盛盘。这一道美味可口的下饭菜就做成了。
相约美食坊，感谢您的阅读，吃货朋友们看到这里是不是已经忍不住想吃了呢？那还等什么，心动不如行动。今天对这道菜的介绍就到这里了，你喜欢吃吗？
