用料:
羊肉350克,孜然粉3勺(根据自己口感调整),辣椒粉适量,生抽1勺,盐半茶匙。
步骤:
1、先把羊肉洗净切片,最好有肥有瘦,这样炒出来比较好吃,把羊肉放到小碗里,倒入孜然粉、生抽,抓匀腌制30分钟以上;
2、烧热炒锅,倒入适量多一点的油,温热后把腌好的羊肉放进去,中小火先煸炒出油和香气来;
3、转大火爆炒,炒至变色炒熟,继续翻炒,一定要把肉中的水汽炒干,这样才好吃;
4、如果火太大怕把肉炒焦,可以转小一些的火,就是把肉炒干一些,这样比较好吃;
5、肉炒干,微微焦后,就把盐、孜然粉放进去,翻炒均匀入味,吃之前可以再放孜然粉、辣椒粉炒匀,就可以出锅啦!
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!
想了解更多精彩内容,欢迎关注我哦!