肘子。
肘子如何做好吃，吃起来软烂入味？只要记住这诀窍，想不好吃都非常难。我每天都教大家家常菜的做法，您就给个免费的小红心。
·新鲜的肘子烧一下皮，取出毛孔里面的杂质，这样就没有异味，浸泡几分钟后清洗干净。
·将处理干净的肘子冷水下锅，放葱、姜、料酒，焯水后放入高压锅。
·再起锅烧油，加花椒、姜片和葱段炒香，加一勺黄豆酱、两勺生抽、半勺老抽炒出酱香味。
·加水烧开，倒入高压锅，水没过肘子，加盐，放一个卤肉用的卤料包盖，盖上肘子压半个小时，关火再焖个二三十分钟即可出锅。
这样做出来的肘子不仅颜色好看，还吃起来非常入味，特别好吃。
还不赶快双击收藏，赶快做给家人尝尝。
