早晨起来，路边散步，看到路边花池里有许多苦菜花，昨夜一场秋雨，叶片上沾着露珠，煞是好看，虽然花蕊很小，有的含苞待放，有的已经开出小小的黄色花朵，充满向上的生命力。
苦菜花，是一种药食兼具的无毒野生植物，属菊科植物，叶苦，故名苦菜花。含有丰富的粗纤维，维生素，胡萝卜素，微量元素，和氨基酸，等多种营养成分。具有清热解毒，凉血，止血等功效。可以防治贫血，促进生长发育，消暑保健，清热解毒。对感冒发热咽喉炎，扁桃体炎，慢性气管炎均有一定疗效。对糖尿病患者也有明显效果。
苦菜花吃法有：苦菜炒鸡蛋，苦菜馅饺子，苦菜炒豆腐，凉拌苦菜等。还可以泡苦菜茶喝。
苦菜茶做法很简单，采摘新鲜苦菜花，晾干，在铁锅稍微抄一抄，保存起来备用，喝水时，取一小捏，直接泡茶喝就可以了，也可以和冰糖，枸杞，山楂等一起泡水喝。
苦菜性感，脾胃虚弱，过敏，患有皮炎的不要吃，生吃也要少吃为好。
