在我小的记忆中,在我的家乡苦菜花是每年最早出土的,到了春天,随着暖暖的春风到来,金色的阳光也普照在大地上,最先是钻出土壤的是苦菜,渐渐地开出了黄黄的苦菜花。
苦菜花往往是开在家乡的田地中、沟坎旁、坟地间、麦田里,向阳墙根处以及乡间小路两边,开在没有种庄稼的地方。苦菜花是一种极为普通的野菜花。民间食用苦菜已有二千多年的历史,亦常用做草药苦菜花出土后,显得那么黄艳,那么亮丽,那么嫩鲜好看,那么叫人喜欢。紫花苦菜,属于菊科草本。我国民间自古就有食用苦菜清热解毒的习惯,在明代被列为救荒食品,那时的食法是:采苗叶炸熟,用水浸去苦味,淘洗净,油盐调食。除了食用价值, 紫花苦菜还有很大的药用价值。据《本草纲目》记载,紫花苦菜,味苦、性平、微寒、无毒,可清热解毒、凉血、利湿、祛瘀止痛、祛五脏邪气等功效与作用。由于紫花苦菜既可以作为蔬菜,同时又具有很大的药用价值,苦苣菜虽然可食用,但是它也是农田里令人头痛的杂草。
看见它,心中总有一种亲切感、温暖感、舒适感,它是新生命的象征,是春天到来的前示,是大地将要变绿的征兆和先行者。那些黄黄的苦菜花,被微风吹得略显晃动,被绿绿的叶杆支撑着,它独居空中,迎着太阳,面带微笑,显得那么温柔,那么内秀,它从不张扬外露。它接受着阳光的照射,面对着太阳笑脸,迎接着微微的春风,又是那么耀眼夺目。
我们过了些日子,又看到黄花变枯,有些针状的白物,离开母体,飘向空中,被风吹得四处游荡,那是它的种子,它的后代,它的接班人。明年,它又和母亲一样出土、开花,又开出黄黄的花。
我们每次锄地过后,只需要一场雨,它便开始萌发露头,几天之内又会恢复原样。等到立秋之后,人们会发现它早已把农田四周的寸土都占领完毕,齐刷刷地探出高挑的花茎。花开之际,无数的舌状花被当中宽、两头窄的总苞紧紧包裹着,如同一个陀螺上顶着一簇黄絮,开出艳黄色的花朵。花开无多时即结果,无数果实带着长长的白色冠毛,柔柔地纠缠在一起,那一簇黄絮顿时换作了一个白球。随着绿色总苞渐枯,那个白球在风中也化作了朵朵白絮,四处飘散,又去落地生根了。
苦菜花不但有好看的身姿,还有可食的营养。记得那些年总把它摆上饭桌,与面酱调拌,放入口中,配饭入肚。
据说,苦菜可以清热解毒、凉血、止痢,对高血压、高血指、糖尿病也会有预防缓解作用,它既好看,又好吃,还利身。
夏天,秋天,还可见到苦菜,也能见到苦菜花,只不过身子壮了,也长高了,但有时也能吃,拨下时,根叶流出白白的水,如同奶汁,属苦菜营养物。
苦菜可以入口、入胃、入心身。早些年,家中粮菜不够吃,就去地里挖野菜,找苦菜,找蒲公英,它们是最可挖的,是最受欢迎的。人们知道苦菜花和蒲公英花是亲姐妹,人称姊妹花,它们同样好看,同样好吃,同样似药利身。
谷雨前后,苦菜花进入盛花期。在我住的城市公园的树林子,铺满一地金黄,密密匝匝。如果压低视线,把目光限制在地平线,远远望去,像金黄色地毯舒展开来,一望无际,漂亮极了!
其实,刚一开春,苦菜花就从背风向阳的枯草里率先露出脑袋,小心翼翼的样子。一露出地面,小黄花立即开放了。只是早春的星星点点太过孤单,不便被人发现罢了。
我现在相信,是苦菜花最耀眼的季节,百花散尽,唯有苦菜花,苦撑着春末夏初的那片辉煌。可是,人们的目光却是那么吝啬,有谁好好看它们一眼呢!好在苦菜花们乐观开朗,它们一点都不在乎这些,一副与世无争的样子。它们又像一帮穷孩子,自娱自乐,自寻开心。因为,它们有一个庞大的家族,一起快乐,一起成长,一起经风历雨。你长你的个,我开我的花,与他人毫无关系,有点执拗也有点自信。
苦菜花的确是卑微的。论身高,它们离开地面不过十公分,想要仔细观察它的芳容必须俯下你高贵的身子。论颜值,莹莹花朵,大小不如一枚硬币,哪有牡丹的富贵,荷花的华丽。论花香,除了苦,没有一点别的味道,哪有茉莉、百合的馥郁。论喜好,人们更喜欢采玫瑰、采槐花……
可是,苦菜花不亢不卑。它们有自己的性格脾气,有自己的立场,有自己的价值观。
它们深知,只有唤起庞大的家族,才能壮大自己,于是,我们就可以一睹那轰轰烈烈的金黄。苦菜花开花早、花期长,从早春到晚秋。苦菜花耐瘠薄、抗盐碱,在任何艰苦的环境里,都能看见它们的身影。苦菜花味苦寒、能入药,还可以调节血压、血脂、血糖,是一味常见的中药材。如此说来,苦菜花卑微中见精神,低调中见风骨。它既是个苦孩子,又是个乖孩子。
如果把它当花来欣赏,倒也不错。倘若那纯情少女采几朵苦菜花,插在乌黑的发际金光闪烁,宛若一枚枚精美的首饰,回首莞尔一笑,岂不美哉!
我想起冯德英先生的小说《苦菜花》,后来改编成电影、电视剧。小时候,这部电影家喻户晓,深受观众喜爱。一部深受人们喜欢的作品必然有其强大的社会基础,源自生活,高于生活,接地气,贴近生活。
新时代,苦尽甘来,人们骄傲于物阜年丰的幸福美好之中,再也没有苦菜花那样的生活,却可以把它当花看、当药吃,当宝贝宠,也可以当回忆、当故事讲一下,忆一下。
迎春花傲然春寒的时候,苦菜花生机勃勃地躲到枯草里;姹紫嫣红,草长莺飞的季节,苦菜花依然默默无闻,我行我素;暮春时节,百花散尽,苦菜花一地金黄,它没有傲慢,努力地点缀满目青山;盛夏,它们只能躲进郁郁葱葱里,默不作声:素裹秋霜的季节,秋叶飘零,草木萧瑟,苦菜花不亢不卑,坚定的送走晚秋。苦菜花悄悄地迎来春色,默默地经历盛夏,坚定地送走晚秋。整整陪了我们三季,难道这还不够吗,还有谁的花期有这么长?
我越来越喜欢家乡不起眼的苦菜花了。