哈喽!大家好,这里是清清爱做菜,我是清清,今天我又来跟大家分享一道美食咯!说起“鱼腥草”,我想大家都不陌生,大多数人都接受不了鱼腥草独有的味道,但是鱼腥草本身却有很多厉害之处,你知道吗?鱼腥草又名折耳根,是一种药食同源的食材,鱼腥草辛苦而 寒,有清热解毒的作用。
而我们的猪肺,大家也是在生活中最常常看到的食材之一了,猪肺营养价值高,特别的适合老人和小孩食用,不管是煮着吃还是炖汤来吃也都是非常的好吃。但是你知道吗,鱼腥草和猪肺放在一起,作用就很厉害了,到现在都还有很多人都不知道,那今天清清就来给大家分享,鱼腥草加1块猪肺,作用太厉害了,很多人一直都不懂,现在我们一起跟着文章往下看看吧!
制作步骤;
第一步:清洗
我们将准备好的鱼腥草先摘选一下,我们将老的部分将它摘除掉,然后分成3-4厘米的长条,准备一个大盆,将摘选好的鱼腥草放入大盆中,加入足够的清水,适量的小苏打与一勺食用盐,加小苏打和食用盐有着很好去菌去杂质的作用,而鱼腥草本身也存在许多灰尘与杂质,因此选用他们清洗鱼腥草再适合不过了,我们也就不会担心鱼腥草清洗得不到位了,清洗干净我们将其放置在篮子里,放到一旁备用。
再来准备一个猪肺,猪肺含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1等,那它又有什么作用呢?做完我再同大家说明,首先我们买回来的猪肺,猪肺的表面上有着大量的污血,因此在食用之前先将它清洗干净,然后将猪肺放置在案板上,用刀先将一整个猪肺切片,切得大小没有讲究,只要我们方便清洗即可,切好的猪肺放置在一个大碗中,往猪肺上撒上两勺左右的食用盐,再加上些许白醋。