什么是工夫红茶？
工夫红茶，很多人理解为“功夫”红茶，其实不然，此“工夫”非彼“功夫”，和李小龙那种“功夫”是毫无关联的。顾名思义，工夫红茶是因为它制作工艺实在是太麻烦了，很费工夫。除了传统红茶制作的萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺外，还要经过筛分、风选、拣剔、复火、拼装等环节，看到这么复杂精细的工艺，你或许也应该明白“工夫”二字的由来了吧。
工夫红茶有什么特点？
工夫红茶的基本特征便是“红汤红叶”，干茶紧致饱满，或呈螺状，或针状，或条索状，色泽乌黑或红褐色，或金毫显露，味道甜润甘爽，花果蜜香馥郁持久，且多有浓强鲜等特点。
工夫红茶的代表有哪些？
一、白琳工夫
二、坦洋工夫
三、政和工夫
四、祁红工夫
