纯手工千层酥做法,千层酥制作教程

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-13 17:44:51


5:将油皮和油酥分别分成16等份

6:油皮擀薄,包入油酥

7:擀成牛舌状

8:自上而下卷起,盖保鲜膜松弛30分钟


纯手工千层酥做法,千层酥制作教程(5)


9:取出面团,再次擀成长条状

10:卷起,盖保鲜膜再次松弛30分钟

11:将鸡枞油豆腐乳倒入低粉当中(尽量多倒一点油哈,香)

12:彻底拌匀它们


纯手工千层酥做法,千层酥制作教程(6)


13:取一块酥皮,按扁它

14:将饼皮擀薄后放入一块腐乳内馅,像包包子那样包好收口

15:按扁它

16:放入铺有油纸的烤盘,表面刷蛋液,撒芝麻


纯手工千层酥做法,千层酥制作教程(7)


17:送入预热好的烤箱,175度烘焙23分钟


纯手工千层酥做法,千层酥制作教程(8)

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