发酵13小时得到的酸奶，表面析出大量乳清
增肌时用的乳清蛋白粉就是从乳清中提取出来的，现在甚至还逐渐被用于护肤品中。
本扣一般是睡前花十分钟准备好原料，接上电；第二天早上出门前取出容器，放进冰箱，晚上回家就可以享用钝化好的自制酸奶了。
尝一口，凉凉的，滑滑的，一股柔和清香的酸从口腔“嗖”的一下溜进喉咙里。美滋滋~
✎自制酸奶只有天然的酸味，不如市面上加了风味剂和香精的酸奶那么“好喝”。无法接受这种酸度的胖友，可依个人口味加入蜂蜜/果酱/老干妈。
✎做好的酸奶要冷藏密封保存，并在三天之内饮用完毕。否则随着保存时间的延长，凝冻会不断收缩、析出乳清，使口感变差；而且益生菌的活性会大大降低，营养价值大打折扣。
✎自制酸奶也可以作为下一次发酵的引子。为防止杂菌滋生，最好每制作三次就更换新的引子。
登登登！终于来到了制作希腊酸奶的最后一步！
5.滤：
把自制酸奶倒入乳清过滤器中，冷藏。
直到过滤出大量乳清，酸奶变得比较干爽、粘稠时，希腊酸奶就做好啦~
