大家好，我是绿江味道。疫情的原因，我们都在家待着，尽量能不出门就不出门，在家闲着无聊，给孩子们炸点嘎巴嘴的小零食，解解馋，也消消嘴巴的寂寞。我今天炸了一点酥脆的油酥扣，我们小时候，妈妈一到过年过节就会炸一些各种各样的油炸食品，我特别钟爱这个油酥扣，它不仅口感酥脆，而且非常甜，我爱吃所以长大以后自己有了孩子也经常做给他们吃，他们和我一样也爱吃甜食，一次少炸一点解解馋，自己在家做的用的油都是好油，用的食材都是上等的，做的安心，吃的放心，孩子们也开心。如果小伙伴们感兴趣，就看看下面所准备的食材和做法，跟着绿江味道试着做一下。
首先准备:普通面粉200克，酵母2克，鸡蛋1颗，温水60毫升；糖油酥:普通面粉200克，白糖80克，玉米油80毫升，温水20毫升。
第一步，准备一个大碗，倒入普通面粉，加入酵母，磕入鸡蛋，用温水先把酵母化开，再用筷子搅拌成大朵的棉絮状，下手揉面，揉成光滑稍微硬一点的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方饧发至两倍大。
第二步，另外准备一个大碗，倒入面粉，加入白糖，搅拌均匀，再加入玉米油，用筷子搅拌，然后再倒入温水，搅拌没有干面粉，用手揉成光滑的面团。
