第三步，饧发好的面团里面有很多气孔，倒在面板上揉一揉，排排气，平均分成两份，用擀面杖擀成两张大小一样，薄厚均匀的长方形薄饼。
第四步，把做好的糖油酥铺在一张薄饼上，用擀面杖擀均匀，和薄饼大小一样，再把另外一张薄饼盖在上面，压实。
第五步，用刀切成两公分宽的长条，再竖着切五公分的长方形，取一个长方形的面块，捏住两头扭两圈，然后两手向中间挤压一下，做出来的形状像蝴蝶结一样，非常漂亮，依次做好全部。
第六步，锅里倒入适量的食用油，油温达到四成热，放入做好的生丕，用小火炸制，用筷子不停地翻炒，使其均匀受热，炸至飘起来，糖油酥部分焦黄就可以出锅了。
