用一个可以滤水的东西，先把热水倒掉，然后用自来水冲洗，一直洗到珍珠变凉，然后把水沥干，一定要沥干，不沥干会影响口感。
沥干后倒入一个容器，加入白砂糖，糖和珍珠的比例1:5，这都是说的体积，珍珠是下水前的珍珠，大家也可以根据自己的喜好再做调整。然后搅拌均匀，让珍珠吸糖，大概10分钟，中间可以再搅拌一次，糖融化完了就好了。
煮珍珠就大功告成了顺便说一下珍珠的保存：
生珍珠和煮好的珍珠都放室温，生珍珠可以放冰箱，但是煮好的珍珠一定不能放冰箱，煮好的珍珠最佳赏味期为4个小时。
二：奶
两个选择：1牛奶 2奶精
在家自己喝，买纯牛奶就可以了，用牛奶比较简单。
我女朋友不喜欢茶，我们就珍珠加牛奶，我们也没用杯子，就用碗，她喜欢吃珍珠，我们就少放奶。比例大家看着来。
如果不想喝牛奶，也可以用乳酸菌代替牛奶。三，茶
茶可选择性很大。基茶可以是红茶，也可以是绿茶。红茶绿茶又可以细分为铁观音，正山小种，碧螺春…大家根据自己的喜好来，喜欢喝什么茶，就用什么茶做。但是茶一定要浓，要不然太淡不好喝。
对了，茶可以选择茶叶，也可以选择茶包。
四，调配
珍珠，奶，茶都准备好了，接下来就是把他们混合到一起。在奶茶店有严格的比例，但是在家自己做，要求就没那么严格了，大概的比例是茶奶1:1。主要看茶的浓淡和奶的浓淡。
如果在家做，再向大家推荐一个最佳配料：椰果
