婴幼儿的辅食中食物越多样化,就越能够保证宝宝营养的全面摄入。
特别是微量营养素的摄入,比如维生素A、维生素B族、铁、钙、叶酸、锌等,对宝宝的生长发育有着重要作用。
《指导意见》把婴幼儿食物分成了八大类,建议每天至少吃到五大类。
八大类食物包括:
① 母乳
② 谷类和根茎类(即主食)
③ 豆类、坚果和种子
④ 奶制品(指动物奶、酸奶和奶酪)
⑤ 肉类食物(包括畜肉、鱼、禽、动物内脏)
⑥ 蛋类
⑦ 维生素A丰富的蔬菜水果(深色蔬果,胡萝卜、芒果、绿叶蔬菜、南瓜、红薯等)
⑧ 其他蔬菜水果(浅色蔬果,比如生菜、卷心菜、香蕉、梨)
建议可以保证孩子至少吃到以上的五大类,其实仔细想想也不难实现。
比如保证奶量(母乳),每天一个鸡蛋(蛋黄),就已经有两大类了。
加上我们之前强调的每餐要有主食 蔬果 动物性食物的组合公式,其实就可以变换多种组合形式,轻松完成这个小目标啦!
一个猪肉白菜馅饺子,就满足3大类啦~
婴儿的胃容量有限,因此我们要给宝宝提供高营养密度的食物,让他们的每一口都可以获得丰富的营养。
这些食物包括上面说到的:肉类、鸡蛋和其他动物来源的食物,豆类、以及新鲜的蔬菜水果。
同时也应该根据孩子的咀嚼和吞咽情况,给予适合的性状和份量。