孕妇可以吃海鲜吗?”
“*能吃生的水果吗?”
“孕妇能吃羊肉吗?”
……
这样的句式,所有的准妈妈都不会陌生:为了十月怀胎大计,一丝一毫都不能错,吃什么喝什么,进嘴之前必须先在网上查一遍,生怕出了差错。
金月汇月子会所的育婴师说:从胎儿期开始,生命最初1000天的营养是为宝宝一生的健康打地基。因此,准妈妈的饮食自然应该严肃对待,一些禁忌食物一定要避免,但也不能矫枉过正、挑食偏食,务必保证饮食多样均衡,以免给宝宝的健康拖后腿哦。
那么,孕期该吃什么、不该吃什么?
这有一份食物名单一定要了解。
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这些食物,孕期最好别吃或少吃
作者根据中国人的饮食习惯,从各国权威机构和组织针对准妈妈饮食安全长敲警钟的食物中,摘选总结了一份清单,保证知识“安全性”的同时免去你们对网上各种“传说”真伪的担忧和困惑,希望对大家有帮助:
1
生肉
这包括生的禽畜肉、生鱼虾、生贝类、生蟹等。
- 生的禽畜肉是大肠杆菌、弓形体病寄生虫、沙门氏菌、布鲁氏杆菌的藏身大户,一旦引发感染或毒素中毒,会让妈妈和胎宝宝两败俱伤。
- 生的水产、海鲜,包括寿司,都不建议孕妈妈进食,虽然某些国家依旧容许准妈妈吃这些生食水产,但鉴于目前我国生食水产的安全性仍不是完全可控,万一感染寄生虫或弧菌,那还是很危险的。
饮食建议
加工熟透,拒绝任何“十成熟”之外的熟度。尤其是在吃火锅的时候哦。
2
冷切熟食
这包括冷切熟肉/鸡鸭、火腿、香肠、热狗、烟熏鱼等,以及含有冷切熟食的超市或快餐店沙拉。
超市或熟食店售卖的这些无包装冷藏肉制品,容易被不怕低温的李斯特菌污染(李斯特菌在零度左右的环境也能缓慢生长,冰箱冰柜往往是它的“家”),准妈妈一旦感染,轻则头痛、恶心、呕吐、腹泻,重则致败血症、脑膜炎、流产。
饮食建议
- 不要购买食用超市里事先拌好的冷藏沙拉。
- 购回的熟肉或熟食制品不要直接食用,务必先用蒸锅蒸透再食用。正规厂家生产的严格包装的熟肉制品是可以适量进食的,但此类食品绝大多数都含亚硝酸盐,准妈妈少吃为妙。
3
没有经过巴氏消毒的鲜奶
任何刚刚从奶牛/羊身上挤出来的“生鲜奶”,常常以散装形式出售,消费者购买后一般通过煮沸饮用。
生鲜奶极易受到动物体以及挤奶环境中微生物的污染,包括来源于环境中的大肠杆菌0157、金黄色葡萄球菌、假单胞菌、真菌、李斯特菌等,以及来自动物体的布鲁氏杆菌、结核杆菌等人畜共患致病菌等……这些“危险分子”引发的腹泻、早产、死胎等悲剧,国内外有很多报道。
怎么办?
只选购商超低温冷藏、保质期相对短的巴氏消毒奶制品,且确保在保质期内喝完,饮用的时候适度加热就可以(不用煮沸)。
4
某些品种的奶酪
软质奶酪以及用霉菌催熟的干酪(比如:法国布里白干酪、羊乳干酪、卡门贝尔奶酪、菲达奶酪、Queso blanco奶酪、斯蒂尔顿蓝纹奶酪、丹麦蓝奶酪等),在制作过程中可能会被李斯特菌污染,热爱奶酪的准妈妈们需要短期“割爱”。
饮食建议
奶酪含有丰富钙质,本来是一种不错的零食之选,但孕妇如果要吃,请务必选择安全的品种,比如硬质奶酪中的帕尔玛奶酪、车达奶酪;马斯卡彭奶酪、马苏里拉奶酪、再制奶酪等。
不过,再安全的奶酪,准妈妈每天进食量也不要超过两个手指头那么大的一条,毕竟奶酪的热量和含盐量都不低,对于需要控制体重和血压的孕妇而言,并非可以“酣畅”摄取的食物。
5
生鸡蛋和未煮熟的鸡蛋
很有可能含有沙门氏菌,而沙门氏菌感染是导致食物中毒的重要途径。
饮食建议
- 冰箱里的鸡蛋要和其他食物分开放。
- 煮鸡蛋前要先用流动水清洗鸡蛋外壳,之后要把手洗净。
- 过了保质期、存放太久或者破裂的鸡蛋一定不要吃。
- 小餐馆或熟食店的蛋黄酱和沙拉酱里,常常可能混有生鸡蛋,避免食用。