海带卤制时间,海带一般在卤水中煮多久

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-17 04:04:42

卤菜要想做得好,卤制时间少不了,卤菜的配方不仅很重要,卤制的时间和卤制的火候大小也有关系。

下面是卤菜的卤制时间,这么全的你肯定没有看到过。这个卤菜时间表需要的可以收藏,以后能够用得到。

猪货类食材卤制时间表:

猪肚30分钟,猪蹄45分钟,排骨20分钟,猪耳朵25分钟,肥肠卤制30分钟,猪头肉卤制30分钟,猪舌卤制20分钟,猪心卤制20分钟(个头大的卤制30分钟),猪尾巴20分钟,猪肘45分钟

海带卤制时间,海带一般在卤水中煮多久(1)

鸭货食材卤制时间表:

整只鸭卤制40分钟,鸭脖25分钟,鸭头20分钟,鸭掌15分钟,鸭腿25分钟,鸭胗10分钟,鸭心15分钟,鸭锁骨25分钟,鸭舌10分钟,鸭肠1分钟,鸭翅15分钟,鸭肝8分钟

鸡货类食材卤制时间表:

整只鸡卤制40分钟,鸡爪15分钟,鸡尖6分钟,鸡胗10分钟,鸡腿卤制20分钟

海带卤制时间,海带一般在卤水中煮多久(2)

牛货类食材:

牛肉卤制60分钟,牛肚卤制45分钟,牛筋卤制60分钟,牛舌卤制40分钟,牛百叶卤制20分钟

海带卤制时间,海带一般在卤水中煮多久(3)

素菜类食材卤制时间表:

香干20分钟,毛豆20分钟,莲藕卤制6发呢中,海带卤制10分钟,豆皮1分钟 ,腐竹3分钟,土豆3分钟个,竹笋6分钟,木耳5分钟,面筋6分钟,香菇6分钟个,卤蛋20分钟,泡2小时。

海带卤制时间,海带一般在卤水中煮多久(4)

以上就是食材的卤制时间,称为卤菜人的第一步就是卤菜基础知识要牢靠。

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