这次做出来的珍珠颜色更深，而且外表更晶莹通透。
接下来总结一下这两次实验的结果：
自己做珍珠简单吗？
其实做法不难，就是搓圆这个步骤比较花时间，所以最好在家找个人跟你一起搓，这样更节省时间。
番薯粉 vs 木薯粉？
一定要选木薯粉，无论是口感和外表都完胜！番薯粉做的珍珠要煮10-15分钟，木薯粉大概7-10分钟就好了。
做完后最好过一下冷水(或如果有冰水就更好了)，会更Q弹。蕃薯粉煮出来的胶感比较重，虽然也Q, 但口感更像大颗的西米。相反木薯粉做的真的可以媲美外面卖的口感，牙齿咬下去的时候会有明显弹牙感。
糖要放多少？
40克糖的份量做出来是微甜的珍珠，如果想更甜，或者更深颜色的珍珠，可以放更多黑糖。不过虽然说黑糖矿物质比较多，但它始终都是糖，还是建议不要放很多。
好，实验做完了，终于可以做杯抹茶珍珠拿铁来享受一下：
先把煮好的珍珠和冰块放杯里，
倒入燕麦奶(我用的是Oatly) 或其他奶
倒进绿茶粉冲开的绿茶， 完成！
