在如今的社会中，大多数人对高脂肪的饮食都避之不及，特别是一些女性，很胖脂肪吃多了会导致肥胖，对中老年人来说，高脂肪的饮食还会导致血脂升高，不利于血管健康，如果想要保证健康的身体和标准的身材，通过控制热量的摄入，确实是一个不错的办法。所以很多人总是认为脂肪吃得越少越好，这样才能让身体更健康，寿命也会更加长久。但其实脂肪是人体重要的能量来源，也是人体维持正常体温，保护内脏的重要物质。
其实脂肪并不是吃得越少越好
哈尔滨医科大学曾经进行过一项关于脂肪和人体寿命的研究，他们通过对老鼠摄入的脂肪进行控制，将两组老鼠摄入的能量控制在同一水平，一组每天进行正常的饮食，而另一组适当的进行高脂饮食，经过长时间的研究发现，高脂饮食的那组小白鼠寿命更长久。在美国加州大学也曾经做过这样的实验，研究结果同样显示高脂肪、低碳水的饮食习惯能有助于延长小白鼠的寿命，还能缓解其记忆的衰退，增强体力。由此可见进行高脂饮食对延长寿命是有一定帮助的。
生酮饮食可以说是高脂饮食的一种极端方式
什么是生酮饮食？
生酮饮食是指通过控制碳水化合物的摄入量，增加脂肪摄入量来摄取食物，相当于用脂肪中的热量来替换碳水化合物中的热量，当人体中的葡萄糖被消耗完成后就会开始消耗脂肪，让身体进入生酮状态。
高脂、低碳饮食对身体会有哪些好处？
一、保护心脏
生酮饮食的目的是燃烧身体的脂肪，从而可以降低血液中脂质的含量，稳定血脂，而且由于摄入的碳水化合物减少，血糖也能得到很好的控制，对保护心血管是有很大好处的。
二、延缓癌症的进展
对于癌症患者来说，体内的癌细胞的功能主要依靠葡萄糖，当葡萄糖耗尽的时候，一些癌细胞就可能会因为是有营养物质而出现坏死，长期坚持的话，能有效延缓癌症的发展。
三、预防老年痴呆
坚持进行生酮饮食对大脑的发育也会有好处，大脑的功能也是需要葡萄糖的，长期摄入高碳水的食物就会导致人体的血糖升高，促进胰岛素分泌，过多的胰岛素就会导致人体出现胰岛素抵抗，这会使得身体中没有足够的胰岛素让葡萄糖进入大脑，慢慢的大脑的营养物质就会缺失。而低碳高脂的饮食方式能提高胰岛素受体的敏感性，也能通过酮体来给大脑供能，对改善大脑的认知有一定的帮助。
