孩子们喜欢吃鸡排，现在不太敢出去买熟食，而且街边的用来炸鸡排的油，基本上都是起酥油，起酥油通常含有氢化植物油，就是反式脂肪，再有炸鸡排的油反复的炸会产生致癌物，对身体健康非常不利。为了给家人健康的饮食，我们还是自己来做，利用冰箱里的鸡胸肉给他做一道爱心大鸡排吧。在家就可以做出酥嫩美味的炸鸡排，学会之后再也不用出去买了，在家做经济又实惠，健康还美味。
有些人炸制鸡排前喜欢在表面裹上一层面包糠，这样经过炸制之后会有漂亮的颜色和酥酥的口感。而我今天为大家分享的这道炸鸡排的简单做法，没有面包糠也可以炸出脆嫩的鸡翅，外酥里嫩，黄灿灿，香喷喷让人欲罢不能，我家儿子很喜欢吃，说跟外面买的一样好吃，感兴趣的朋友们赶紧来看一看吧。
【材料】：鸡胸肉 2块，鸡蛋 4个，面粉 1大碗，蚝油 2大匙，生抽 2大匙，盐 1茶匙，胡椒粉 半茶匙，料酒 1汤匙，洋葱 半个，大蒜 4瓣，生姜 少许
【做法】：1、把鸡胸肉从中间横切成2片，然后用刀背轻轻的把鸡胸肉2面都剁一下，这样做不仅能让它腌制的时候更加入味，还能显得更多一点。
2、把4片鸡胸肉放入保鲜袋里，敲入一个鸡蛋，放入蚝油、生抽、盐、胡椒粉和料酒，然后抓捏保鲜袋，使里面的调料均匀的粘在鸡胸肉上；
