6、稍微加入一些水淀粉,让卤变得稠一些,更好的包裹面条,注意千万别太稠了!
7、最后卤里面加入一些小葱,香菜,根据个人口味加盐和鸡精调味,卤可以咸但不能淡。
8、卤打好以后盛出,就可以下面条了,面条煮熟后捞出,浇入卤汁,拌入荆芥就可以吃了。
——老井说——这面条“呼噜噜”我能吃上一大碗,荆芥不但有独特的香味,解腻的能力更是一绝,吃得再油腻,一口荆芥全消。或许真的是一方水土养一方人,荆芥给河南人带来的乡愁,或许是永远也解不了的毒。
6、稍微加入一些水淀粉,让卤变得稠一些,更好的包裹面条,注意千万别太稠了!
7、最后卤里面加入一些小葱,香菜,根据个人口味加盐和鸡精调味,卤可以咸但不能淡。
8、卤打好以后盛出,就可以下面条了,面条煮熟后捞出,浇入卤汁,拌入荆芥就可以吃了。
——老井说——这面条“呼噜噜”我能吃上一大碗,荆芥不但有独特的香味,解腻的能力更是一绝,吃得再油腻,一口荆芥全消。或许真的是一方水土养一方人,荆芥给河南人带来的乡愁,或许是永远也解不了的毒。
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