余甘子也许很多人都是第一次听说。其实，余甘子在西南地区，尤其是云南省一带，都是人们特别喜欢吃的一种普通野生水果类食物。
余甘子学名油甘子，又名牛甘果，油甘果，因果子吃起来“先苦后甜”得名，目前市场上也有野生的油甘果卖和水果型余甘果两种。
与野生油甘果相比，水果型余甘子果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且水果型余甘果吃起来更加甘甜爽口。
余甘子除了当做水果吃，余甘子的果实和树根、树叶、树皮均可入药，属于藏药原材料的一种。下面小编带大家认识一下余甘子的营养价值和功效，以及食用方法。
