余甘子苗木繁殖多采用嫁接繁殖的方法，种子原则上取自本地的野生株或当地品种，先培育实生苗再嫁接。多在秋季嫁接，采用切接法等。
砧木培育秋季采集成熟的野生余甘子果实，将其堆熟至腐烂后，洗净，放在阴凉处晾干，硬壳自然裂开，种子会散出来。或在果实完全成熟后采下，置于阳光下晒干，此时果肉干燥自然回缩，连同里面的果核一起裂开，爆出种子。将种子收藏于阴凉处，也可将种子直播于苗床中或湿沙层，到翌年2～3月份再进行播种。最好撒播，播后覆盖截短的稻草。经常保持湿润，以利发芽。余甘子种子较难发芽，故要注意管理，1年生苗高可达0.8m左右，基径粗1cm以上，即可进行嫁接。
嫁接接穗选用优良品种的枝条，一般选用已结果的丰产稳产壮年树，采树冠上中部的1~2年生枝条作接糖，取枝条中段的芽作接穗较好。接穗应在湿沙中贮藏，最好是随采随接。6~10月均可嫁接，以春季芽初膨大而未萌发时嫁接最佳，嫁接时主要采用切接法。接后，用塑料带自下而上地将砧穗的创面全包扎紧即可。余甘子含单宁，嫁接时动作要快，避免嫁接刀与伤口接触时间长，以免单宁转化形成隔离层影响嫁接成活。嫁接后10d左右即检查成活情况，抓紧补接。要及时抹去乔木萌芽条。当接穗萌芽长17~20cm，枝条半木质化时，便可解除薄膜带。
另外，可以采用分株繁殖，于春季萌芽前，将分株从根基基部连根一起切断，与母株分离，即得新的植株。根插繁殖，春季萌芽前，挖直径为1~1.5cm的根系，切成17~20cm长段，移入苗床根插，萌芽生根后，即成新植株。
栽植技术宜选择坐北朝南或朝西南、东南的丘陵山地，坡度在20°以下的土质疏松、土层深厚、有机质含量高，氮、磷、钾等无机营养丰富，水源充足，无霜害和风害，排水良好的红黄壤土定植，也可套种在稀疏的老茶园中，挖深宽各0.7m的穴，每穴施入有机肥10~15kg，磷肥0.5kg，与土拌匀。初栽时株行距为2m×3m，1650株/hm2：待收果几年树冠相交接时再间伐去一行、使株行距为4m×3m，840株/hm2（667m2种56株左右）。定植时间宜在春季进行，栽时要注意使根系入土后舒展并压实，浇透定根水。种后半年内应经常保持树盘湿润，萌芽抽梢后喷药防虫保叶保梢，新梢老熟后可用稀薄腐熟人畜粪尿水或稀薄腐熟麸水施肥。
