余甘子（Phyllanthus emblica）是一种药食同源的果实，具有保健养生、生津活血、补气养生和调节气脉的功能。在古代，就用来治疗腹泻、感冒、气血不顺；而且余甘子中富含维生素 C，其具有的稳定性高以及抗氧化、抗衰老等特性在果蔬中非常罕见。因此余甘子在食品、药品、化妆品等领域应用较多。
余甘子的原产地在印度山脉北部的喜马拉雅山，新鲜的余甘子酸甜香脆，微涩，回味甘甜，具有独特的药用价值，被当地的居民称为“果”，其实果实鲜脆，酸甜微涩，回味甘甜。研究表明余甘子具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗衰老、降脂减肥及及降血糖的作用，并且能够有效阻断N-亚硝酸物质的合成，具有抗癌的功效。
余甘子果中含有12种维生素、16种微量元素、18种氨基酸、有机酸、蛋白质及糖等。其中，维生素C含量很高且比较稳定，，平均含量是柑橘的100倍，苹果的160倍，猕猴桃的5倍，能耐受较高的温度和较长时间的干燥，此外，它还含有丰富的单宁。
《唐本草》《海南本草》记载余甘子“味苦酸甘、微寒、无毒”，《中药大辞典》对其药用价值的描述为“化痰、生津、止咳、解毒，治感冒发热、咳嗽、咽痛、白喉、烦热口干”。
余甘子果实具有清热凉血、健胃、止咳的功能，可用于治疗血热、血瘀、肝病、消化不良、腹痛、咳嗽、喉咙痛及口干；余甘子的根和叶可用于治疗皮肤湿疹水肿；叶可做保健枕，皮是提炼栲胶的原材料；余甘子树是净化空气、荒山绿化的先锋树。
余甘子也广泛用于高脂血症、高血压、脂肪肝、糖尿病及肥胖的预防和治疗，能增强人体免疫力，提高脂质的分解代谢能力，是减脂、减肥和抵抗衰老的最好的天然物质，被称为“生
命之果”。
余甘子主要有4大保健功能，首先，它有降血脂、血压的作用，其次余甘子果实中的甲醇提取物对血压有比较显著的改善作用，可以使动物的收缩压降低6%。余甘子提取物能抑制 α- 葡萄糖苷酶的作用，降低血糖水平。
其次它具有抗炎、抗菌的作用，民族药学研究中，斯里兰卡、缅甸、巴基斯坦和尼泊尔等均有采用余甘子治疗眼部感染的历史；土耳其人用来治疗痢疾、肠胃炎；我国民间则有利用余甘果治疗急慢性烟喉炎的历史。
余甘子中的单宁、有机酸和多酚具有较强的抗氧化活性，能显著降低小鼠血液中的丙二醛水平，提高 SOD 水平。这是由于多酚具有抗氧化作用。因此，它具有很强的抗衰老作用。
除了以上3种之外，还有具有保肝的作用。余甘子水提取物能抑制体外肝细胞脂质过氧化物（LPO）的产生，减轻 CCl 4 所致的急、慢性肝中毒。发现CCl 4 引起的急性肝损伤研究中，发现余甘子水提物（黄酮、酚类物质）能保护肝细胞，减轻肝纤维化。
村树逆冻中含有余甘子的成分，吃了这款宝藏美食就能够获取其中的营养。如果你的血糖、血脂比较的高，就可以通过逆冻来改善自己的身体状态。对于现在经常喝酒应酬的人来说，肝脏的保护是至关重要的，如果有需要的话，希望能够直接的通过食用逆冻来保护自己的肝脏。健康对于你我来说都是第一位的，只有这样才能够更加的幸福。
