艾蒿的营养成分表,艾蒿过敏不能吃啥

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-17 16:59:27

艾蒿的营养成分表,艾蒿过敏不能吃啥(5)

艾蒿的营养成分表,艾蒿过敏不能吃啥(6)

从图3、4中可以看出,除上海之外,其他产地的艾叶桉油精和龙脑含量均达到《中国药典》2020年版标准。在图3中,从样本量来看,湖北蕲春和广西的样本最多,山东和河南次之;陕西、四川、上海的样本最少。从平均值来看,艾叶中桉油精占比大于15%的产地有广东、新疆、江西、陕西、河北、湖北蕲春和甘肃,其中广东和新疆的桉油精含量最高,江西和陕西的桉油精含量也较高;桉油精占比小于5%的产地只有上海,其他产地桉油精在挥发油中占比平均值为5%~15%。桉油精是艾叶中的主要活性成分,从目前的文献测定结果来看,广东、新疆、江西和陕西的艾叶在桉油精含量方面有相对优势。

在图4中,从样本量来看,湖北蕲春和广西的样本最多,山东、山西、河南和湖南次之;陕西、广东、云南、四川、甘肃、浙江、江苏、安徽的样本最少。从平均值来看,艾叶中龙脑占比平均值大于10%的产地有江西、湖北其他地区、陕西和广西;龙脑占比平均值小于3%的产地只有安徽,其他产地龙脑占比平均值在3%~10%。龙脑是《中国药典》2020年版艾叶项下新添加的质控指标,从龙脑含量来看,已有的报道中来自江西、湖北、陕西和广西地区的艾叶在龙脑含量方面有相对优势。

从图5中可以看出,与华南地区相比,蕲春和西北地区的桉油精含量相对较高,其次是华中地区、华北地区和华东地区,华南地区的桉油精含量相对较低;从图6中可以看出,龙脑的含量在华南地区的含量较高,其余产地含量相差不大。因此,表明不同产地的艾叶中不同化学成分的含量差异较大。

在图7中,从样本量来看,依然是湖北蕲春和广西的样本最多,河南次之;江西、贵州、浙江、四川、安徽的样本最少。从平均值来看,艾叶中樟脑占比平均值大于10%的产地有江西、河北、广东和贵州;樟脑占比平均值小于3%的产地有河南和安徽,其他产地樟脑占比平均值在3%~10%。从樟脑含量来看,江西、河北、广东和贵州产地艾叶有相对优势。

在图8中,从样本量来看,也是湖北蕲春和广西的样本最多,河南次之;新疆、陕西、江西、湖北其他地区、浙江、江苏、贵州、广东、甘肃、上海的样本最少。从平均值来看,艾叶中石竹烯占比大于8%的产地有新疆、湖南和广西,陕西的石竹烯占比平均值比其他产地高,为5.85%;石竹烯占比平均值小于1%的产地有河北、甘肃和上海,其他产地樟脑占比平均值在1%~8%。从石竹烯的相对含量来看,新疆、湖南、广西和陕西产地的艾叶相对具有优势。

从以上4个挥发油类的主要化学成分含量分析来看,研究最多的产地为湖北蕲春和广西,在主要成分含量方面,除了蕲春外,陕西、江西、广东、河北和新疆产地的挥发油类的主要成分也相对较高。艾叶每个产地的主要化学成分含量都有差别,因此,产地不同所含挥发油成分的含量也相对不同。

2 黄酮类

2.1 不同产地艾叶总黄酮含量

黄酮类化合物化学性质差异很大,黄酮苷元一般难溶或直接不溶于水,而黄酮苷与之正好相反,一般易溶于水、吡啶等溶剂,提取黄酮类化合物的溶剂一般是乙醇。溶剂提取法是目前黄酮类化合物最为常用的提取方法。按照产地将艾叶总黄酮的含量进行汇总[35,50-52],见图9。

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从样本量来看,湖北蕲春的样本量最多,其次是湖北除蕲春外的其他地区,然后是浙江,样本量较少的是广西、陕西、山西、山东、贵州、广东、江西、甘肃和福建等。从平均值来看,艾叶总黄酮质量分数平均值超过10%的产地有甘肃和山西,分别为11.59%、11.39%;平均质量分数在8%~10%的产地有河南、山东和广东,分别为8.95%、8.72%、8.59%;其他产地艾叶的总黄酮平均质量分数在8%以下。

从图9中可以看出,总黄酮含量最高的2个样本来自湖北蕲春,质量分数分别为14.67%、13.33%;其次是浙江的样本,质量分数为11.83%;总黄酮含量最低的样本来自福建,质量分数为1.29%。蕲春和浙江的总黄酮含量排名靠前,结果表明该产地可以利用所处的环境优势,培育具有总黄酮含量高的艾品种。但是同一个产地艾叶的总黄酮含量相差较大,表明总黄酮的含量也受艾叶自身生长情况的影响。由图10可知,华北地区和西北地区的龙脑含量偏高,西南地区和华中地区(除蕲春)的龙脑含量较低,其他区域的龙脑含量相差不大。

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