3、将萝卜条塞入干净的瓶子中,静置在冰箱中12个小时以上即可。
4、腌制好的萝卜条是清爽表面略微有水分的,非常的爽脆,可以直接吃,味道咸香。也可以拌入香油、生抽、醋、糖等调味品,味道非常不错。
二、红薯秋天红薯丰收,冬季正是吃红薯的好时节,将红薯晒成红薯干估计很多人没试过,晒好的红薯干可以直接当小零食吃,入口软糯香甜,吃起来还特别有嚼劲,是一种很健康的美味。
1、晒红薯*方式多样,不过都大同小异,先将红薯清洗干净刮掉红薯皮,切成比较粗壮的长条。(也可以先蒸后切)
2、放锅里蒸熟,大约需要10分钟,蒸到牙签能轻易插进去就行。
3、放在太阳下晒,大概需要晒1-2天左右,晒的时候不需要翻面,红薯*口感和你第一次晒的程度有关,喜欢软糯的就多晒的轻一些。
4、收集起来放锅里再蒸,然后再晒;接着蒸,接着晒,一共需要3蒸3晒,耗时大约3-4天,这也是传统技法,喜欢的可以试试,味道相当不错。