广东现在有什么蔬菜,广东省常见的蔬菜

据《旧唐书》《西域传》等古*载，菠菜的原产地在古尼婆罗（尼泊尔）和颇陵（伊朗）等国，在唐太宗时期由尼泊尔作为贡品传入中国，距今已有1000多年的历史，现中国各地均有栽培。

菠菜口感清甜软滑，能使人体血糖保持稳定，具有食疗的作用。《本草求真》中记载菠菜有解热毒，通血脉，利肠胃的作用，可治头痛目眩，目赤夜盲症，消渴便秘和痔疮。菠菜是烹调中应用较广的绿色素之一，古代阿拉伯人曾将它列为“蔬中之王”。

白菜原产中国，中国长江以南地区为主要产区。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收，经常食用可防止维生素C缺乏症（坏血病），增加机体对感染的抵抗力。

白菜应用十分广泛，适宜于炒、煮、烧、烩、煨等烹调方法，可作主料单用或配荤素料，也可作汤或腌做酸菜。

油麦菜原产地不详，欧美国家栽培较多，中国从东南亚引入，在华南地区种植较广，逐渐传入北京等地。

据《神农本草经》记载，油麦菜有清热、凉血和解毒的作用。油麦菜中含有大量维生素和钙、铁等微量元素，是生食蔬菜的上品，有“凤尾”之称。

空心菜原产于中国，现已作为一种蔬菜广泛栽培，遍及热带亚洲、非洲和大洋洲，中国中部及南部各地区常见栽培，北方比较少，或有时逸为野生状态。

据《本草纲目》的记载，空心菜可入药，味甘，性平，无毒，捣汁和酒服治难产，还可解毒。空心菜以嫩梢嫩叶供食，营养价值高，而且清淡、鲜爽、滑利、不抢味，不管和什么菜同煮，都不夺其原味。