冬瓜汤要不要去皮怎么煮好吃,冬瓜煮汤怎么煮才好吃

准备食材：冬瓜200克、鲜虾300克、香葱1颗、大蒜5粒、食盐1勺。

第一步：把冬瓜去皮后洗干净切成5ML厚左右的冬瓜片，鲜虾去头去壳去虾线洗净沥干水分装碗待用，大蒜去皮后切片，香葱洗净后，葱白切段，葱绿切碎装碗待用。

第二步：起锅，在锅里倒入少量食用油，开中大火烧热锅中的油，然后把葱白段和蒜片倒入锅中爆香。