家里买了烤箱也就很久了，一直只是用来烤烤地瓜之类的零食，大材小用了。昨天拿到这本《零失败烤箱菜谱》，大喜过望，打算大显身手一下。
先说一下，第一次的烧烤不算太成功，但也不失败，怎么说呢？卖相不好，但味道不错，主要是选择难道较高的“圣诞烤鸡”和根据书中差不多改变的“烤面筋”。
看一下我烤的“圣诞烤鸡”吧，三黄鸡一只，超市购买的，小土豆没有，用大土豆代替（切块），橄榄油用花生油代替。按照书中的混合腌制调料（蒜末，迷迭香末，盐，料酒，耗油，番茄酱，黑胡椒末），把整只鸡用腌制料涂抹，冰箱冷藏一天。拿出后放置烤箱托盘，土豆块放鸡旁边，烤箱220℃二十分钟拿出涂抹蜂蜜，再烤二十分钟，就出锅了，具体成品见图片。
总结经验：土豆太少，烤盘没有覆盖部位都烤焦了，鸡也有一点点焦，可能是放置烤盘太靠上，也可能是烤箱太小，不符合最好烤箱的条件，但味道是好的，一只鸡，三个人，吃光了!卖相太差了，放一个正常图片来缓解一下看这篇小文章的感官吧，毕竟我也处于学习阶段，还不要过高要求才是。
烤面筋：用的是牛肚的烧烤方法，直接面筋上面涂油，200度烤5分钟，拿出来再烧烤料里面打个滚，又烤了5分钟。撒上孜然粉（这是我们家的最爱）出烤箱。味道和外面买的一样棒。这个还算成功，比较比较简单吧。
有了第一次的经验，就再也不怕烤箱闲置了，《零失败烧烤菜谱》有那么多好吃的，准备一个个的做来吃。对于我们这些对烧烤情有独钟的人来说，自己在家烧烤即卫生又价格实惠而且还有自己DIY的乐趣，何乐而不为呢。基围虾已经准备好了，明天就有蒜蓉虾登场了，现在想想就已经食指大动了。
期待着……
