巢门，是蜜蜂通往外界的交通咽喉，蜜蜂的采集、试飞，交尾，排泄，清运垃圾等，都必须从巢门出入。从事巢外活动的主要是采集蜂，雄蜂、新蜂试飞、蜂王交尾等只是繁殖期来凑凑热闹而已。蜜蜂的采集活动主要受到蜜源植物和气候的影响，蜜蜂上午出入巢门较少到了中午时段较多，仅仅是某个时期的表现，常见于外界气温较低的春季和冬季。
蜜蜂的食物是蜂蜜和蜂粮，来源于植物的花蜜和花粉。具有蜜腺而且能分泌甜液并被蜜蜂采集酿造成蜂蜜的植物，称为蜜源植物，如龙眼、野坝子等。能产生较多花粉并被蜜蜂采集利用的植物，称为粉源植物，如玉米、蚕豆等。既能分泌花蜜又能产粉并能被蜜蜂采集利用的植物，称为蜜粉源植物，如油菜、枇杷等。在养蜂生产中，凡是能为蜜蜂提供花蜜和花粉的植物，都被统称为蜜源植物。
蜜源植物开花泌蜜主要受内在因素和外在因素的影响。内在因素如遗传基因、树龄、大小年等。外在因素如光照、气温、水分、风等。一般来说，阳光充足、雨水适中、风和日丽、温度在15-35度，植物分泌的花蜜和花粉较充分，更能被蜜蜂采集利用。
蜜蜂的采集活动蜜蜂的采集活动主要包括采集花蜜、花粉、和水等。一般的蜂群中，大约三分之二的蜜蜂留在巢内从事哺育、酿造、筑造蜂巢等工作，大约有三分之一的工蜂参与出巢采集工作。
一、采集花蜜
蜜蜂每次采集花蜜大约需要27-45分钟，需“访问”上千朵花，在巢内停留4分钟左右继续出巢采集。每天平均出巢采集10次最高可达24次。最适宜的采集气温是20-25度，10度以下、40度以上，中蜂停止采集；12度以下、32度以上意蜂停止采集。温度适宜、蜜源丰富，每次采集花蜜的时间就越短每日采集的次数就越多，反之亦然。
二、采集花粉
蜜蜂每次采集花粉大约需要“访问”100朵花，历时6-10分钟，最高187分钟。每天平均采集10次，最多达47次。气温低于12度、高于35度，风速每小时大于17.6km时，不利于蜜蜂采集花粉。同样，温度适宜、风速正常、粉源丰富，每次采集花粉的时间就越短每日采集的次数就越多。
三、采水
采水工作一般由老年工蜂担任。蜂群对水的需求一般都能够从采集的花蜜中得到满足，只有在早春、盛夏和比较干旱的季节，蜜蜂才需要采水稀释蜂蜜、调配幼虫饲料、降低巢温、调节湿度以及满足自身需要等。
案例1：油菜花期
油菜遍及全国各地，蜜多、粉多，是养蜂生产获取大量商品蜜的主要蜜源植物。开花期早的，一般为2月中旬至3月中旬，通常气温在12度以上的白天开花，泌蜜适宜温度为16-25度，相对湿度70－80%，气温低于10度以下或超过30度时，泌蜜减少。
早春各地的气温普遍较低，上午气温往往达不到油菜泌蜜的适宜温度，即使有少量流蜜，蜜蜂采集难度大，延长了采集花蜜的时间，减少了采集次数。随着气温逐渐上升，只有到了中午前后，才达到最佳泌蜜温度，同时也是蜜蜂最适宜的采集温度，这时候，采集耗时缩短、次数增多。比如说，上午蜜蜂每次采集耗时需要45分钟的话，那么，中午就只需要27分钟了。也就是说，早春油菜花期，采集蜂上午每小时仅在巢门出现一次，而到了中午前后可以达到二次，因此，看起来蜜蜂上午出入巢门较少到了中午时段较多。
案例2：荔枝花期
荔枝是南方主要蜜源，开花期为2-4月，气温10度以上开花，18-25度开花最盛、泌蜜最佳。荔枝在傍晚或夜间泌蜜，雄花花药开裂散出花粉主要在7-10时，蜜蜂7时以后开始采集花粉。虽然泌蜜很多，但上午雾露重、湿度大、花蜜含水量高、甜度低，蜜蜂不采集，直到气温升高、浓度变大蜜蜂才积极采集。荔枝花蜜多、花粉少，不能满足蜂群的繁殖需要。
由此可见，在荔枝蜜花期，上午采集蜂只能采集为数不多的荔枝花粉，中午前后才会采集花蜜，因此，蜜蜂上午出入巢门较少到了中午时段较多。
案例3：山乌桕花期
山乌桕是南方山区的重要蜜源，始花期为6月初，花序数量多、花期长、蜜腺发达、泌蜜量大，雄花多、花粉丰富，无明显大小年现象。泌蜜适宜温度为25-32度，上午9-10时，下午3-4时，泌蜜最佳，刚开花时，蜜蜂就开始采集。
6月初，南方已经进入了夏天，中午气温常常在35度以上，因此，在南方的山乌桕花期，上午和下午更适宜植物泌蜜和蜜蜂采集。这时候，蜜蜂往往上午出入巢门较多到了中午时段反而较少。
案例4：玉米花期
玉米在全国各地均有分布，不分泌花蜜，是主要的粉源植物。春玉米在6-7月开花，夏玉米在8-9月开花。蜜蜂采集玉米花粉十分活跃，其采集活动一般在上午9点之前，因为9点后，花粉被太阳晒干，失去水分的花粉没有黏着力而四处飘散，蜜蜂难以采集。
案例5：枇杷花期
枇杷是冬季的主要蜜源，花期在12月左右，气温在11度以上开始开花，15度开始泌蜜，18-22度为泌蜜最适宜温度，相对湿度60%-70%，冬季气温低，枇杷花期，蜜蜂主要采集活动集中在气温较高的中午前后。
总结：在养蜂生产中，凡是能为蜜蜂提供花蜜和花粉的植物，都被统称为蜜源植物。阳光充足、雨水适中、风和日丽、温度在15-35度，植物分泌的花蜜和花粉较充分，更能被蜜蜂采集利用。温度适宜、蜜源丰富，每次采集花蜜、花粉的时间就越短每日采集的次数就越多，反之亦然。蜜蜂的采集活动主要受到蜜源植物和气候的影响，早春和冬季，上午气温较低、泌蜜较少，一般情况，蜜蜂上午出入巢门较少到了中午时段较多，如油菜、荔枝、枇杷花期等。中午气温较高的夏、秋季节，上午和下午更适宜植物泌蜜、散粉和蜜蜂采集。这时候，蜜蜂往往上午出入巢门较多到了中午时段反而较少。如山乌桕、玉米花期等。
