秋天，真是个喜人的季节，气候宜人，收获满满，各种新鲜的蔬菜水果接踵而来，我这吃货都有点儿应接不暇了。俗话说得好“秋风起，蟹飘香”，有人说，秋天最重要的事就是吃螃蟹，因为每年的9、10月间，是螃蟹最肥美的季节，这个时候的螃蟹黄多油满最好吃。
每年的八月十五中秋节，正赶上吃螃蟹的季节，家家户户餐桌上都少不了这道菜，往年每到八月十五这天，我们这的螃蟹价格也都是蹦了高的涨，从现在的25一斤涨到一百多一斤还都抢着买，生怕抢不到，螃蟹这么贵，挑时可要注意了，教你3个小技巧，保你挑到肉肥膏满的鲜螃蟹：
中秋节买螃蟹，只需牢记这3点，老板乖乖给你拿最肥的螃蟹，收藏！
买螃蟹一定要选有活力的活螃蟹，活螃蟹和死螃蟹不只是价格天壤之别，吃起来口感更是没法相提并论，所以再便宜也不要！
1.看螃蟹的外观和颜色，鲜而肥的螃蟹，背部颜色青而亮，腹部颜色发白，腹部的纹路越深而黑，说明螃蟹越肥，但是整个腹部发黑的螃蟹不能要；螃蟹的肚脐处要突出，且发红或是发黄，这说明蟹黄（膏）很满，爱吃螃蟹的人都知道一句俗语“九雌十雄“，就是说在农历的八、九月份之前最适合吃母螃蟹，这个时候的母螃蟹比公螃蟹肥美，而到了十月份就要吃公螃蟹了，因为十月份，公螃蟹的蟹膏最满，肉质更是饱满鲜美。
