1.基本方法
(1)缓放、打顶缓放就是对一-年生枝不剪,是结果前采用的主要剪法,多用在长势中庸、角度较大的中、长枝上;打顶是剪除枝条顶端3~5个芽,主要用在幼龄树长枝上。
(2)短截分轻截(1/4~1/3)、中截(1/2)、重截(2/3)和极重截(3/4~4/5)4种。多是在春季萌芽前,对骨干枝上过长的延长枝以及长势偏弱的成龄树长果枝、混合枝进行轻(中)短截;对少量过密或直立的长枝则进行重截。一至三年生树,中干和主枝长于60厘米的多在休眠期剪留3/4(60 厘米左右)。短截后为避免竞争枝或多头现象扰乱树形,顶芽枝下3厘米以内芽梢要尽早抹除。
(3)疏枝即剪(锯)除密挤或无用的枝条。多在采果后进行。主要用于竞争枝、直立强旺枝、过密的辅养枝、轮生枝、扰乱树形的大枝、徒长枝、细弱无效枝、病虫枝等。疏除时一般不留木桩、伤面要光滑。
(4)回缩是对多年生枝剪除或锯掉一部分。主要用于落头或弱树、弱枝的复壮,但回缩过重会加速局部衰亡。
(5)摘心即摘除梢端5 ~ 10厘米嫩梢部分。主要用于幼旺树的夏剪。能促发二次枝,加速培养骨干枝或结果枝组,促进枝条充实,提高枝条越冬性和坐果率。--年内可从5月上、中旬开始,摘心1~3次。--般对背上梢留3~4片叶、侧斜梢留15~20厘米、延长枝头留45 ~50厘米摘心;对摘心后发出的枝,根据需要,除枝头外,可疏强、摘中、缓弱。需注意促进分枝的时间不宜晚于7月中、下旬,促枝充实的时间不宜晚于8月底。
(6)刻芽、环割刻芽是在芽上方3~5毫米处,用钢锯条横刻、深至木质部。适宜时间:主干在萌芽前1周左右,主枝在芽露绿尖时进行;伤口长度:主干宜≤1/2干周,主枝≤1/3枝周;刻芽部位:在枝干光秃缺枝处或主枝两侧;作用是促进伤口下部的芽萌发长枝。如在芽下刻伤,则对伤口上部的芽有一定抑制作用。环割是在枝条基部用刀或钢锯条环割--圈。二者配合既能提高侧芽、叶丛枝萌发的质量,又利于整形、促花,最宜用于临时性加密树、辅养枝或强旺枝。
(7)开(支)角是指在生长季通过支、拿、拉、坠枝等方法开角。支角是指枝头以下的新梢长到一-定长度,用牙签或“别枝器”将其角度支开、加大。既可避免夹皮角出现,又可加大级差,培养出理想的树体结构;拿枝是指枝条半木质化以后,多次对枝条进行软化下压。拉(坠)枝是指萌芽初或8月中旬至9月中旬,将枝条用绳、木楔(砖)等固定。开角具有削弱顶端优势、缓和长势、增枝促花等作用。