白萝卜鲫鱼汤的做法
Step1:鲫鱼去内脏清洗干净,记得把鲫鱼鱼背上的两条白线去掉,鱼腥的主要部分就是这里,去掉熬出来的鱼汤基本就没有腥味了。然后在鱼肚上改刀,斜着划几刀即可。
Step2:起锅烧油,一点点油量即可,锅热之后下入姜片爆香,把鲫鱼先放进锅中小火煎至两面微焦,然后把白萝卜放进去煸炒一会儿。
Step3:煎好鲫鱼之后,锅里淋上一丢丢的料酒,不要太多,因为孕妇食用太多料酒不好,介意的话干脆料酒不用放也是可以的。
Step4:锅中加入清水,水量没过鱼身以上为宜。转大火让水烧开~
Step1:鲫鱼去内脏清洗干净,记得把鲫鱼鱼背上的两条白线去掉,鱼腥的主要部分就是这里,去掉熬出来的鱼汤基本就没有腥味了。然后在鱼肚上改刀,斜着划几刀即可。
Step2:起锅烧油,一点点油量即可,锅热之后下入姜片爆香,把鲫鱼先放进锅中小火煎至两面微焦,然后把白萝卜放进去煸炒一会儿。
Step3:煎好鲫鱼之后,锅里淋上一丢丢的料酒,不要太多,因为孕妇食用太多料酒不好,介意的话干脆料酒不用放也是可以的。
Step4:锅中加入清水,水量没过鱼身以上为宜。转大火让水烧开~
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