猪血炒出来变黑了,猪血炒的时候为什么会变黑

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-18 17:32:08

猪血是我们日常餐桌上常见的美食,人们称之为液态肉,因其低廉的价格、丰富的营养而深受人们的喜爱,猪血中含有的铁元素不仅能有效预防和改善贫血,而且还可以促进身体发育,特别适合孩子、老人和女性朋友食用,是补血养血之佳品,猪血还有很好的排毒功效,可以消毒润肠,有效治疗便秘,是食物中的清道夫。

猪血炒出来变黑了,猪血炒的时候为什么会变黑(1)


吃猪血,大家还是最喜欢直接简单的做法~炒着吃,加韭菜一起炒或者是做蒜蓉猪血都十分美味,但是炒猪血看似很简单,有很多人炒出的猪血却又老又黑,还有一股腥味,就是没有饭店做的滑嫩好吃,其实要想做出好吃的猪血,还是需要一定的技巧的,看看我是怎么做的吧:

猪血炒出来变黑了,猪血炒的时候为什么会变黑(2)


【准备食材】:猪血 大蒜 香菜

猪血炒出来变黑了,猪血炒的时候为什么会变黑(3)


1.猪血先用清水冲洗干净,根据自己的喜好切成片或者是条,不管是块还是条,我们切的时候都要尽量保证厚度相对均匀,这样烹调的时候才能达到同步成熟。大蒜多一些剁成蒜末,香菜一根取梗不要叶子切成段备用。

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