| 上图：表示休息的欧洲方式；下图：美国人的方式
16. 当你停下来喝一口饮料或与人交谈时，将餐具按以下两种方式之一摆放，代表——暂停休息，还会继续用餐。欧式风格：把刀叉放在盘子中央附近，略微呈倒V形，刀叉尖互相指向对方。美式风格：把刀放在盘子右上角（对角），叉子放在旁边（尖齿朝上）。
欧陆风格-
你这样去摆，训练有素的服务人员可以一看就知道，你还会继续用餐，不会来取走你的餐盘。
17. 当用餐结束，也不必大喊服务员收走！只要把将刀叉平行斜放在盘中——手柄指向四点钟位置；刀尖和叉尖指向十点钟的位置；刀刃向内，叉子向上或向下都没问题。如果有汤盘，用完后把汤匙留在碗里即可。
这些信号表明您已经吃完了。在大多数餐馆，用过的餐具都会被收走，在下一道菜中换成干净的刀叉，但也有的餐厅服务员要你把用过的餐具留到下一道菜里，如果此时你希望换一副，也没问题，尽管要求。
| 上图：排位座次，男女主人相对而坐，右边是主宾位置；下图：上菜的方位是在客人的左边，收餐盘的位置是
18. 不管东方还是西方，餐宴中的排位都很讲究。具体可以到微信公众号-置爱，看以前冰老写的一篇文章：《宴会席位之争-关于餐桌排位的八卦》。总的原则是如果你是客人，请按主人的排位去坐，不要轻易自己更换座位，如果你是主人，则按照国际通用礼仪右尊的方式去排位。男主人右边是女主宾，女主人右边，是男主宾，基本如此。
