云雾黄山云雾中,清明谷雨出毛峰。白毫雀舌象牙色,长饮能成百岁翁。
《鹧鸪天·黄山毛峰》 现代·苏裛
到了最后一步,小树叶已经完全变了样,成为一款真正的绿茶啦!
那么,既然茶树都一样,那西湖龙井绿茶可以做成西湖龙井红茶吗?
答案是:可以。
但是每个地区都有自己的制茶习惯,还有不同地区的茶树不一样,制成的红茶和绿茶口味不一样。比如江浙一带的茶树种,氨基酸含量高,就适合制作鲜爽的绿茶;如果制作成红茶,也许风味没有绿茶的惊艳。
云雾黄山云雾中,清明谷雨出毛峰。白毫雀舌象牙色,长饮能成百岁翁。
《鹧鸪天·黄山毛峰》 现代·苏裛
到了最后一步,小树叶已经完全变了样,成为一款真正的绿茶啦!
那么,既然茶树都一样,那西湖龙井绿茶可以做成西湖龙井红茶吗?
答案是:可以。
但是每个地区都有自己的制茶习惯,还有不同地区的茶树不一样,制成的红茶和绿茶口味不一样。比如江浙一带的茶树种,氨基酸含量高,就适合制作鲜爽的绿茶;如果制作成红茶,也许风味没有绿茶的惊艳。
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