五岁孩子吃鸭肝怎么做好吃,五岁孩子吃鸭肝怎么做好吃又营养

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-20 10:34:40

五香盐水鸭肝配方及详细做法

五岁孩子吃鸭肝怎么做好吃,五岁孩子吃鸭肝怎么做好吃又营养(1)

主料:鸭肝1000克。

香料:白芷2克、桂皮2克、花椒2克、小茴香2克、香叶3山。

配料:食盐250克、葱段30克、姜片30克、鸡精10克、胡椒粉3克。

详细做法步骤:

1、首先把鸭肝放入清水中浸泡出,血水,捞出,备用。

2、锅中加入适量清水,能够淹没鸭肝即可。把鸭肝放入锅中,大火烧开后撇去浮沫,小火焯水3分钟,捞出,冲洗干净,备用。

3、锅中加入大约3斤清水,放入白芷2克、桂皮2克、花椒2克、小茴香2克、香叶3克,再放入葱段30克、姜片30克,大火烧开后下入食盐250克、鸡精10克、胡椒粉3克,中火熬制15分钟左右,待香料味出来后把香料水倒入盆中,备用。

4、锅中加入适量清水,放入适量葱段和姜片和花椒,下入鸭肝,大火烧开后倒入少许高度白酒,小火煮3分钟,关火浸泡20分钟后捞出,备用。

5、把煮熟的鸭肝放入熬好的香料水中浸泡入味后即可食用。

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