蓬蒿菜怎么拌好吃,蓬蒿菜怎么炒好吃又简单

茼蒿是分为大叶茼蒿和小叶茼蒿2种，大叶茼蒿的叶子宽大，叶杆粗壮，比较嫩，纤维少，小叶茼蒿叶片细长，叶杆比较细，香味浓，但口感不如大叶茼蒿，做凉拌菜的时候尽量选用大叶茼蒿。用芝麻酱做调味料的时候，注意一定要懈开后再使用，可以用香油，或者生抽、水等来懈开，呈现流动的液体状即可。

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