春天已经过半,建议大家赶紧抓住春天的长尾巴,多多尝鲜。现在的蚕豆真的是超级嫩,吃到嘴里粉粉的。今天是妥妥的蚕豆宴,小编给大家分享蚕豆的五种做法,每一种味道都很绝,赶紧学起来。
一、 椒盐蚕豆
食材:蚕豆、椒盐粉、辣椒粉
做法:1、超市买回来的蚕豆不要立马处理,先放冰箱冷冻半天。
2、冷冻后的蚕豆,用刀对半切,不要切开。
3、锅中加油,直接放入蚕豆,一定冷油下蚕豆,炸到蚕豆微微发黄时,转小火慢炸,炸到又脆又发黄。
4、炸好后捞出沥干油,可以用吸油纸吸走油分。。
5、撒点椒盐粉和辣椒粉调味,搅拌均匀,让每一个蚕豆都蘸到,吃起来脆脆香香的,比超市卖的炸蚕豆还要好吃。
二、油浸蚕豆
食材:蚕豆、洋葱、大蒜、香料等