By 贰钥⑶拾號見
用料
- 小干鱼 适量
- 十三香 少许
- 味达美 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 葱姜 适量
- 干辣椒 2个
- 青辣椒 2个（可不加）
- 鸡精 少许
- 水 一勺
做法步骤
1、过年的时候晒的小干鱼，浸泡一晚。
2、小盆里加入 味达美.十三香.老抽.食用油.葱姜.鸡精.干辣椒.青辣椒（我这次没放青辣椒），一勺水（平时盛饭的勺就可以）。
3、泡好的小干鱼 去头去尾，切成小段，放到汤汁里，搅拌一下就可以上锅蒸了。
4、冷水上锅，大火上气以后再蒸15分钟左右，就可以了。
5、出锅装盘！
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