记得我来头条中的第一次大奖是20斤麻辣小龙虾，具体日子我记得不是很清楚了，只知道那时候平台专门搞了一个小龙虾美食节打卡活动，我一天都没有拉下。那时通知我中奖，很是高兴了几天，感觉自己是一个运气爆棚的创作者。因为6月份的时候正是小龙虾的销售和消费旺季，那时候的熟食小龙虾达到了128块钱一斤，不过由于我自个稻虾田里面的小龙虾很多，所以最后这20斤麻辣小龙虾都寄给了在远方的亲朋，很有成就感。
好吧，现在开始切入正题，不知道朋友们发现没有，每到夏季，具体是从5月份开始是小龙虾的消费旺季，吃小龙虾的人非常多，各种口味的小龙虾花样繁多，搭配啤酒可以说是美味佳肴。但是进入秋冬季节，尤其是冬季之后，吃小龙虾的人很少，至少在我附近的消费者基本上看不见吃小龙虾的。为什么冬季小龙虾消费市场这么冷清呢？有的人会说价格太贵吃不起。这个观点看上去有利，但是经不起推敲，夏季的时候，小龙虾熟食在拍档里面最便宜，也要88块钱一斤，多数时候都超过了100块钱一斤，而冬季在市场上很难看见卖熟食小龙虾的，所以我把目光放在网店里面，发现价格基本上也和夏季高温差不多，大部分时候都在80块钱一斤以上，很多都超过了100元，差距不大。所以说价格太贵吃不起小龙虾，这种说法也很勉强。
这么小的，吃起来就是一包水
那么到底是什么原因导致了冬季小龙虾熟食无人问津呢？我准备从以下几个方面的原因来分析：
冬季小龙虾的捕捞难度有多大？（虾少）
为什么说冬季小龙虾的肉质不好吃？（肉老）
为什么说冬季不是很适合吃小龙虾？（脂肪少）
冬季小龙虾的捕捞难度有多大？（虾少）一，案例展示：
如果你是大棚温室养殖也许还有可能通过调节水温让小龙虾出来活动觅食，但是在稻虾田养殖模式和塘口养殖模式下，小龙虾在秋冬季的时候，大部分时候都已经进洞冬眠去了，不会待在水体里面，不用看，无论你将笼子放在什么地方，都不会有大虾笼的。所以说冬季捕捞小龙虾非常困难，基本捕捞不上来，既然养殖户没有捕获量所以市场上也就没有小龙虾出售，因此养殖户除了通过网购熟食小龙虾之外，基本上没有小龙虾吃。
二，理论分析：
出现这种情况的原因主要是由小龙虾的生理特性决定的小龙虾作为一种变温的水生生物，对外部的气温变化非常敏感。在水温低于8°的时候，会进入冬眠状态，不吃不喝，大虾基本上都已经进洞冬眠了，所以你在寒冬腊月的时候在稻虾田和塘口的养殖水体里面，很难发现成虾的踪迹，但是并不是说此时虾田里面就没有小龙虾了，大量的小苗还栖息在深水环沟的水草茂盛的地方。但是你总不会将这些小苗捞上来吃吧，我以前也尝试过吃小苗，但是根据我的亲身经历告诉你，这些小苗煮熟之后就是一包水，没有任何营养，口感也非常差。小龙虾最适宜的水温，生长最快的温度范围在15°到28°之间，所以夏季吃小龙虾是最合适的，冬季大虾基本捞不上来。
